Турка или джезва или Ибрик. Кофе, сваренный в турке, отличается насыщенным вкусом и содержанием нерастворимых частиц (гущи). В напитке остаются почти все вещества, которые содержатся в обжаренном кофейном зерне.
Приготовление кофе в турке — один из самых старинных методов заваривания кофе, поэтому рецептов кофе по-восточному очень много: они могут отличаться и использованием дополнительных ингредиентов, и самой технологией приготовления, и подачей напитка.
|
СРЕДСТВО ПРИГОТОВЛЕНИЯ: - Турка 170 мл - Горелка или плита КОМПОНЕНТЫ: - 15 грамм кофе (около 6 кофейных ложек) - Вода теплая АКСЕССУАРЫ: - Жерновая кофемолка - Палочка для размешивания - Таймер - Весы ПОСУДА: - Кружка - Ложка для кофе - Емкость с водой |
Последовательность действий:
